定番、バーベキュー

一応バーベキューコーナーを作ってある。
普段は午後の紅茶などを優雅に楽しむスペース
（実際はどうあれ）だが、テーブルをよけて
バーベキューグリルを置けば、早変わり。


少なくとも一回は必ずする。
そして、毎回必ず頑張らねばならないのが、炭の乾燥である。


父が亡くなってから、以前のようにしょっちゅうは行けなくなったために、気をつけても炭がいつのまにか湿気ているのだ。



その都度新しく高級な炭を購入すればいいのだろうが、買い置きの安い”おが炭”なので、しばらくガスバーナーで乾かさないと熾らない。
湿気た炭と格闘したことのある人はお分かりだろうが、白い煙がそれはそれはもくもくと吹き上がる。
そこいらじゅうでコロイド現象がみられて、それはそれでなかなか楽しい。




が、お昼ご飯のはずのバーベキューに、日が傾き始めてからありつくはめになる。


今回はさらに哀しいことに、タンパク質がなぜか豚肉6枚だけであった。
どういう算段でこうなっていたのか？食料担当の母よ。






































全然足りんわ！
ということで、考えついたのは
お犬様用の肉をお裾分けしてもらうこと。


・・・ああ。





大変に風味豊かでおいしかったが、マトンのすね肉は
ゴムのように硬かった。

　「歯が跳ね返される」
　「噛んだ分ふくらんで、口が閉じられない・・・」
　「やった！まる飲みしたぞ」

これ。つべこべ言わないように。



ご馳走さまでした。







（肉汁のお相伴にあずかるアブ氏）